一只小小的柠檬,讲起来就能酸倒人的牙齿,到底该怎么吃呢?

　1、生食。不怕酸的朋友可以将柠檬鲜果洗净，直接食用。　
　2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。　　
3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。为常见的柠檬茶饮方法。　柠檬预防感冒的效果。感染急性伤风的时候，喝几杯热柠檬茶，会感觉舒服些，鼻塞也畅通了，再喝的时候，必须大杯，趁热地喝。 柠檬水做法:把带皮的一个柠檬用清水洗净，擦干，连皮切碎放入茶杯里，将滚茶冲入，任何茶叶都可以，马上趁热气熏蒸鼻部，吸人蒸气，柠檬水的功效等茶可以喝的时候，便趁热喝进肚子里。医学上认为柠檬里含有丰富的柠檬油，维生素A和维生素C，有一种兴奋的效能。
在各类水果中，柠檬的维生素C含量可说是数一数二的，在日常生活里它具备了多项功能，比如切开后放人冰箱可除异味，可做菜肴的调味品，用以治疗感冒等。特别是季节交替时，无论大人小孩，稍一不慎很容易染上流行感冒，此时只要感冒症状一出现，即刻用柠檬汁加上蜂蜜服下，一个柠檬加1500mL的温开水，柠檬水的功效一天喝6000mL(4大杯)，感冒即可痊愈。 因此，如果只是轻微的感冒，与其到医院苦候，还不如在家好好休息，且尽快服下柠檬汁，将会有意想不到的效果。当然，病情严重时，还要及早就医，否则引起并发症就不妙了。　
4、 柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后加入柠檬片即可;
可酌情加红糖或蜂蜜饮用。　　

柠檬的作用：1、柠檬直接敷用可治愈伤口。柠檬摩擦手脚能治疗冻疮。
2、柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。
3、将半个新鲜切开的柠檬肉放入水中然后浸浴，可以令皮肤细嫩滑润。而且柠檬香气四溢，一边浸浴，一边享受清新香味，可以解除身体疲劳和精神紧张，一举两得。
4、用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。
5、柠檬可以直接用作除臭剂。柠檬皮可以去除一部分甲醛等有害物质。　
6、柠檬可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。将柠檬切片含在口中，消暑解渴之效立见，比起清水甚至茶更有效。 　
　　　　　　　　胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
７、切片敷贴脸部可排除脂积(果汁须含皮)。
　　　　　　８、柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称「宜母子」。
　　　　　　９、柠檬又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。
　　　　　　１０、中国更有研究指出，柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。
　　　　　　１１、柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。
　　　　　　１２、感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
　　　　　１３、酸涩一族的青柠，则可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，故吃之能降血糖。

用柠檬的禁忌：　
　1、柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康.　
　2、柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。　　
3、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c.　
　4、柠檬不能与海鲜类的一起吃。因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。